Julens godsaker

Våra favoritrecept som är hämtade ur diverse små häften som legat sparade på hög på grund av ett enda recept, nu ska de kastas.Snöbollar
200 gr vit choklad
2½ dl kokosflingor
1½ msk pressad citronjuice

Smält chokladen över vattenbad
Rör i 2 dl kokosflingor och citronjuice
Låt smeten svalna något. Forma kulor och rulla i resterande kokosflingor.
Chokladtryffel
1 dl vispgrädde
250 gr mörk blockchoklad
1 msk vaniljsocker
eller
1 tsk snabbkaffe
eller
1 msk whisky
kakao

Koka upp grädden i en kastrull
Bryt chokladen i bitar och lägg den i grädden för att smälta, tillsätt smaksättningen. Låt smeten kallna och stelna. Forma kulor av 1msk smet och rulla i kakao. Varm smet kan fyllas i formar och avsvalnad smet kan spritsas.

Mmmmmmm...

Enklaste pepparkakorna

Pepparkakor

425 gr smör
425 gr socker
425 gr sirap
värms och smältes men får ej koka

1 msk kanel
½ msk malda nejlikor
1½-2 msk ingefära
blandas i smeten

1½ msk bikarbonat utröres i
1 kkp, 1½dl, hett vatten´

1,2 kg vetemjöl innarbetas

degen får vila på bakbordet i 2 timmar

rulla ut i längder som får stå över natten, kallt.
Skär på skärmaskinen 2½mm grädda i 175 grader

Anita har gett mig receptet som är superenkelt och jättegott.
Lycka till!

Storkoksgryta

Från öppna förskolan kommer detta enkla och supergoda recept på en köttgryta med allt i ett. Öppna förskolan i Krokom var helt fantastiskt när barna var små, ett andningshål men också lunchställe en gång i veckan för föräldrar och barn. Jag har sparat flera bra recept som jag fick och provlagade där. Här kommer ett av de bättre.

Storkoksgryta
4 portioner
(jag rukar fyrdubbla receptet)

800gr potatis
0,5kg billigt nötkött
1,25dl matlagningsgrädde
1msk vetemjöl
1msk olja
2,5dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 gul lök
½ liten kålrot
½ liten rotselleri
1½ morot
1tsk dijonsenap
½msk vinäger
1 lagerblad
1tsk salt
1tsk peppar

Tärna och bryn köttet, skala och skär lök, kålrot och morot i grova bitar och fräs i resten av fettet. Tillsätt vatten, vinäger, buljong och lagerblad. Koka i ca:45 minuter eller tills köttet är mört. Tärna rotselleri och potatis under tiden, lägg det i grytan och koka ytterligare 15 minuter. Rör ut vetemjölet i grädden, slå i redningen, klicka i senapen. Ät och njut! 

Supergod!
Kompisen Gunilla sa "Kanske den godaste grytan jag ätit någonsin!"
Tack Kongroa!