Gurkrecept

1 grad ättikssyra 1 grad: 6 cl eller 4 msk (0,6 dl) ättika 24%

Inlagd gurka

Farmors sommargurka

Skördar just nu gurkor för brinnande livet, växthuset är just nu inne i den mesta perioden. Det gäller att ta tillvara gurkorna ganska snabb, de är verkligen färskvaror.

Farmors sommargurka

1 gurka

1 dl socker

2 tsk salt

2 dl inläggningsättika

vitpeppar

persilja

Skiva eller hyvla gurkan tunnt i en skål

Häll över socker salt och vitpeppar, rör runt och låt stå och dra en stund

Häll över inläggningsättikan och hacka och strö över persiljan

Gott till sommarlaxen eller på en hårdmacka på kvällskvisten

Kramar

Ingela