Underbar flädersaft!

Supergod flädersaft från ett recet som jag använt i över 20 år. 

Våra buskar ger rekordmycket fläder i år.

Överfull med blommor har vi väntat på att få sätta igång med saften, idag har vi plockat av 60 klasar!



Plockar fram ingredienser och sätter döttrarna i arbete! Det doftar ljuvlig!

 Följ receptet nedan eller kom och fika om tre dagar så får ni smaka!

Farmors rabarbersaft

FARMOR SIGNES RABARBERSAFTRECEPT

Har hört att man ska ta rabarberna innan midsommar, men jag har också hört att man ska ta innan dom blommar. Råden är nog utifrån var i landet man befinner sig skulle jag tro.


Världens godaste saft när man bärgar hö!

3 kg rabarber

3-4 citroner
3,25 l vatten
Skiva rabarber och citroner, varva. Koka och häll över vattnet, låt stå två dygn. 


Sila.

2,5kg socker
30gr vinsyra
1krm natronbensoat
Rör ner socker och tillsätt vinsyra och natronbensoat. 

Häll upp på väl rengjorda flaskor.

I år tänker jag ta mindre socker i hälften och frysa in det tills vi blir sugna, tror det blir jättegott också, mer som en måltidsdryck kanske.

Tack farmaor för all inspiration!

Glad midsommar!