Jordärtskockor

 Härligt när man kan gräva upp middagsmaten! Dottern hjälper till…

Äppelkaka ála Inger

"Tjena! Lätt som en plätt!" Så stog det på mailet från Inger, en jobbarkompis som bjöd på den här jättegoda och lättbakade kakan en ondagsfika. Till en långpanna.

Ca:5 äpplen, skalas och skivas.

5dl vetemjöl

3dl socker

3tsk bakpulver

lite kardemumma

knappt 150gr smör

3dl mjölk

Blanda ihop alla torra ingredienser

Skiva därefter ner smöret och rör ihop lite slarvigt

Häll i mjölken och rör ihop allt

Smeten är klar! Bred ut den i en smörad och bröad långpanna. Lägg ut äppelbitarna, sockra och kanela uppepå.

In i ugnen ca:15-20 minuter i ca 200 grader.

"Ät & njut!" Hälsade Inger och det tackar vi för!

Extra roligt att kunna använda sina egna äpplen, visst är dom vackra?

Hälsningar

Ingela

Ängamat

Sommarens pyttipanna soppa. Man tager vad man haver. Farmor gjorde alltid soppan på spritärter, morötter och lite lök. Jag brukar ta broccoli, gulbetor, sockerärtor, charlottenlök, morötter, ärtor, kålrot och palsternacka.Så blev det idag, ca 1 liter finskurna grönsaker, 1½ liter mjölk, 1 buljongtärning, 2 äggulor, salt, peppar och cayennepeppar. Toppa med persilja. Koka grönsakerna i mjuka i mjölken och buljongen, salta och peppra. Vispa ihop äggulorna med lite av mjölken, dra av kastrullen av plattan och rör ner äggröran. Servera!

Gästerna var ganska nöjda!
Ingela