FARMOR SIGNES RABARBERSAFTRECEPT
Har hört att man ska ta rabarberna innan midsommar, men jag har också hört att man ska ta innan dom blommar. Råden är nog utifrån var i landet man befinner sig skulle jag tro.
Världens godaste saft när man bärgar hö!
3-4 citroner
3,25 l vatten
Skiva rabarber och citroner, varva. Koka och häll över vattnet, låt stå två dygn.
Sila.
2,5kg socker
30gr vinsyra
1krm natronbensoat
Rör ner socker och tillsätt vinsyra och natronbensoat.
Häll upp på väl rengjorda flaskor.
I år tänker jag ta mindre socker i hälften och frysa in det tills vi blir sugna, tror det blir jättegott också, mer som en måltidsdryck kanske.
Tack farmaor för all inspiration!
Glad midsommar!
Riv rotfrukterna fräs allt utom 1 rödbeta
Vi fick en svarv också, en äppelsvarv. Det skulle farmor Signe ha haft, som vi satt och skalade och skar äpplen, men det var härliga stunder och minnen för livet. Svarven speedade upp farten så typ 5kg gick på nolltid och blev gott mos.
Så vi frös in det mesta i påsar och plockar fram när vi behöver såhär på vintern när vi behöver lite vitaminer och något gott på gröten.
Lyxigt att ha egna äpplen, även om dessa kom från Västerås så känns de som våra egna.
Att sätta en rågsurdegsgrund var lätt men att fatta resten av prosessen har tagit tid men nu äntligen. Här är i alla fall förutsättningen, en bubblande surdegsgrund.
och nästa recept jag tänker prova är: 
Ett gott rågbröd med hela korn men det är svårt att hitta rågkärnor. Jag letar vidare.
Karin, hoppas du ser detta! Detta recep ger riktigt saftiga och goda bullar, det kanske har att göra med att det är ägg i degen? I alla fall så funkar det riktigt bra.
2 pkt saffran 
75 gr rumsvarmt smör
