Kimchi för första gången.

Ett stort huvud salladskål, grovskär

2msk salt

Blanda och låt stå 1,5 timme

 

Kimchiröra

1,5 dl vatten

2msk rismjöl

1msk socker 

Koka ihop till ett klister

Rör i detta i klistret

0,5 dl fisksås, 2msk extra om man inte har räkor

1 dl GoChuGaru chilli

2 msk riven ingefära

3 rivna vitlöksklyftor

1 lök, riven

1 äpple rivet

10 cm rättika julienne

1 morot julienne 

Blanda allt. 

Lägg allt i burkar fyllda till häften, lägg på ett lock av plastpåse med kallt vatten. 

Låt stå två dygn i rumstemperatur.  

Sedan två veckor i kylskåp.