Vinaigrette a la crème
En lite försummad klassiker som kan göras på olika vis. Det här är min egen variant som faktisk reder sig själv i kylskåpet. Man behöver bara röra ihop den och låta den stå någon timme.
(blir cirka 1/2 dl dressing)
1 msk vinäger av valfritt slag
1 tsk citron
1 tsk Dijonsenap
2 vitlöksklyftor, finhackade
nymald svartpeppar
1/2 tsk salt
2 msk kallpressad rapsolja
4 msk vispgrädde
1. Blanda vinäger, citron, senap, vitlök, peppar, salt, gräslök, olja och grädde.
2. Ställ i kylen i en halvtimme. Dressingen går ihop av sig själv. Smaka av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar