Surdegsbiten

Bakning! Mjölet, saltet, sirapen, vattnet, degen och doften gör ett bröd eller två. Har börjat baka med surdeg, det är en djungel såhär i början. Att sätta en rågsurdegsgrund var lätt men att fatta resten av prosessen har tagit tid men nu äntligen. Här är i alla fall förutsättningen, en bubblande surdegsgrund.

Här håller degen på att jäsa. Klistrig och oljig.

Har tagit mycket hjälp av en surdegsblogg Gillar Pain de Martins blogg och recept så det är där jag har hämtat dessa recept: Det godaste ta mig tusan ser ut såhär och nästa recept jag tänker prova är: Ett gott rågbröd med hela korn men det är svårt att hitta rågkärnor. Jag letar vidare.

/Ingela